En esta temporada de festividades, mientras nos dejamos llevar por el espíritu navideño, es natural querer deleitar nuestro paladar con platillos deliciosos. Sin embargo, ¿Quién dijo que la comida navideña no puede ser deliciosa y saludable al mismo tiempo? ¡Presentamos el Arroz Navideño Fitness, una opción que fusiona el sabor festivo con ingredientes nutritivos!
Este arroz, cargado de vitalidad y frescura, es la respuesta perfecta para aquellos que desean disfrutar de la temporada sin comprometer su compromiso con un estilo de vida saludable. Con granos integrales, verduras frescas y un toque de frutos secos, esta receta no solo satisface tus antojos navideños, sino que también nutre tu cuerpo con ingredientes que te harán sentir bien.
Ingredientes
- 🍚 1 taza de arroz integral.
- 🥣 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio.
- 🥄 1 cucharada de aceite de oliva.
- 🧅 1 cebolla picada.
- 🧄 2 dientes de ajo picados.
- 🫑 1 pimiento rojo picado.
- 🥕 1 zanahoria en cubos pequeños.
- 🥛 1/2 taza de guisantes.
- 🥛 1/4 de taza de almendras o nueces.( opcional puedes agregar más frutos secos).
- 🧂 Sal y pimienta al gusto.
- 🌿 Especias al gusto: puedes añadir comino, pimentón, cúrcuma u otras hierbas y especias que te gusten.
Preparación del Arroz Navideño
- Enjuaga el arroz bajo agua fría. Cocina el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero utiliza caldo de verduras en lugar de agua para darle más sabor.
- Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Agrega el pimiento, la zanahoria, los guisantes a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Cuando el arroz esté listo, agrégalo a la sartén con las verduras y mezcla bien.
- Incorpora las almendras o nueces picadas y ajusta el sazón con sal, pimienta y las especias de tu elección.
- Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
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¿Sabías Qué?
El arroz integral aporta vitaminas como provitamina A, vitamina B1, B3 y B12; minerales como sodio, potasio, hierro, calcio y fósforo; hidratos de carbono y proteínas (aporta aminoácidos esenciales). Su contenido en grasas es muy bajo, ideal para tener un peso equilibrado.