¿Alguna vez has deseado un almuerzo delicioso, saludable y lleno de sabor que además sea rápido y fácil de preparar? Si es así, te presento el irresistible salteado fitness de garbanzos con pollo y verduras. Esta exquisita combinación de ingredientes te llevará en un viaje culinario que despertará tus sentidos y satisfará tu paladar.
Descubrirás cómo el salteado de garbanzos con pollo y verduras puede convertirse en uno de tus platos favoritos. Así que, prepárate para deleitar tus sentidos y sorprender a tus seres queridos con una comida que no solo es apetitosa, sino también nutritiva. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 🍗 Pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños.
- 🧆 Garbanzos cocidos.
- 🥬 Verduras variadas, como pimientos, zanahorias, brócoli, champiñones, cebolla, calabacín, etc., cortadas en trozos o tiras.
- 🪔 Aceite de oliva.
- 🧄 Ajo picado.
- 🫙 Comino en polvo.
- 🫑 Pimentón dulce o picante en polvo.
- 🧂 Sal y pimienta al gusto.
- 🍋 Limón (opcional, para jugo y ralladura).
- 🌿 Perejil fresco o cilantro para decorar.
Preparación del Salteado de Garbanzos con Pollo y Verduras
- Prepara todos los ingredientes cortando el pollo y las verduras en trozos o tiras y asegúrate de que los garbanzos estén escurridos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite.
- Agrega el ajo picado a la sartén y saltéalo durante unos segundos hasta que suelte su aroma.
- Agrega el pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo. Luego, retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y luego añade las verduras. Cocina las verduras, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla todo.
- Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén con las verduras y garbanzos.
- Espolvorea comino en polvo y pimentón en polvo sobre la mezcla y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores.
- Cocina durante unos minutos adicionales para que todos los ingredientes se calienten y los sabores se mezclen.
- Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón y agrega ralladura de limón para darle un toque cítrico y fresco al plato.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según tus preferencias.
- Sirve tu salteado de garbanzos con pollo y verduras, y adórnalo con perejil fresco o cilantro antes de servir.
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¿Sabías Qué?
El garbanzo es de una riqueza formidable en lo que a aportes nutritivos se refiere. Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías.