Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de satisfacer tu apetito, te presento una irresistible combinación: la ensalada fitness de huevo cocido con espárragos. Esta ensalada es mucho más que una simple mezcla de ingredientes; es un festín de sabores y texturas que deleitará tus sentidos mientras te brinda una dosis de nutrición excepcional.
Así que, si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tu próxima comida, no busques más. La ensalada de huevo cocido con espárragos es una elección que te dejará satisfecho y sano. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla y experimentar este manjar por ti mismo.
Ingredientes
- 🌿 Espárragos frescos (aproximadamente 200 gramos).
- 🥚 Huevos (2-4, dependiendo de la cantidad de ensalada que desees hacer).
- 🥬 Lechuga.
- 🍅 Tomates cherry.
- 🪔 Aceite de oliva extra virgen.
- 🍷 Vinagre balsámico o vino tinto.
- 🧂 Sal y pimienta al gusto.
- 🧀 Queso parmesano (opcional).
Preparación de la Ensalada con Huevo Cocido y Espárragos
- Hierve los huevos en una olla durante unos 9-12 minutos, dependiendo de lo cocidos que te gusten. Luego, corta los huevos en rodajas o cuartos.
- Lava y corta los extremos duros de los espárragos. Puedes cocinarlos al vapor, asarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva o incluso hervirlos hasta que estén tiernos. Los espárragos suelen cocinarse en unos 3-5 minutos. Luego, déjalos enfriar.
- Lava y corta la lechuga: Lava y seca la lechuga; puedes cortarlas en trozos o dejarlas enteras, según tu preferencia.
- Mezcla aceite de oliva, o vino tinto, sal y pimienta en un tazón pequeño. La proporción de aceite y vinagre depende de tu gusto personal. Puedes comenzar con 3 partes de aceite por 1 parte de vinagre y ajustar según sea necesario.
- Coloca las hojas verdes en un plato o fuente para ensaladas. Luego, distribuye las rodajas de huevo cocido y los espárragos cocidos sobre las hojas verdes. Si lo deseas, añade algunos tomates cherry para darle color y sabor.
- Rocía la vinagreta sobre la ensalada y, si lo prefieres, espolvorea un poco de queso parmesano por encima.
- Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta.
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¿Sabías Qué?
El espárrago es bajo en calorías, no contiene nada de grasa ni colesterol, y tiene un contenido muy bajo en sal. Es una fuente rica de ácido fólico, potasio, fibra natural y rutina.