Hoy te presentamos nuestra versión única y deliciosa de la clásica Ensalada Fitness de Patata a la Francesa. Un plato que no solo te transportará a las encantadoras calles de la gastronomía francesa, sino que también elevará tus expectativas de lo que una ensalada puede ser.
Esta ensalada no solo es una explosión de sabores, sino que también está diseñada para aquellos que buscan una opción saludable y fitness sin sacrificar la indulgencia.
Ingredientes
- 🥔 1 kg de papas (patatas), peladas y cortadas en cubos
- 🥚 4 huevos
- 🥣 1 taza de guisantes cocidos (pueden ser frescos o congelados)
- 🥣 1/2 taza de cebollas rojas, finamente picadas
- 🌿 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 🫙 1 taza de mayonesa
- 🥄 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Preparación de Ensalada de Patata a la Francesa
- Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
- Mientras las papas se cocinan, hierve los huevos en agua durante unos 10 minutos. Luego, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
- En un tazón grande, combina las papas cocidas, los huevos picados, los guisantes, las cebollas rojas y el perejil.
- En otro tazón, mezcla la mayonesa y la mostaza. Agrega esta mezcla al tazón grande con las papas y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada de patata durante al menos una hora antes de servirla, para que los sabores se mezclen y la ensalada esté fresca.
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¿Sabías Qué?
Los beneficios de la patata son numerosos. Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.
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